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氣炸鍋用少啲油真健康? 高溫烹調一樣釋致癌物

... 丙烯酰胺」超標!為食一族要留意。 高溫令成分變化傳統炮製炸物方法,就係用熱油將食物脫水,令食物表面卜脆和香氣四溢。而氣炸鍋原理係將鍋內空氣加熱 ...

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罐頭食物唔健康? 罐頭魚和番茄比天然食物更有營

... 罐頭食物與食物經過一般加熱烹高所流失嘅營養差不多。其實講到高溫,家長烹調如炒菜、炸物、烤焗等,可能使用更高溫,約為攝氏140至200度。但罐頭加熱 ...

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台茶炸物美味難忍口 識揀口味種類減肥都食得

美食當前真係好難忍口,尤其當要減重時,總覺得零食、炸物、蛋糕甜品等特別美味。天使與魔鬼,原來唔一定要放棄其一,其實只要識揀 ...

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中環IFC和牛拉麵定食 $198勁多和牛片好抵食!

... 非常香口;配蘋果蛋黃醬,微酸味道,胃神又減輕炸物的油膩。佐以陸奧八仙純米吟釀黑,酒味香醇,米香味濃 ...

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調查發現港人隔日去茶記 最愛小食西多士登榜首 特別推介咖央西多士

... 登上榜首的是西多士,第二及三是炸薯條和炸雞髀。西多士眾望所歸,相信與其是炸物和甜點的合體有關,一次嚐到兩種小食的滋味,完全符合港人貪心的特性。 香港人愛吃西多士的程度有幾勁 ...

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2個方法薯條凍咗都變香脆!

... 寫到呢度可以收工,即刻去買包薯條定神先!溫提大家,薯條是炸物,小吃怡情,多吃油鹽超標不利健康。 TEXT:Josi Yan如有任何旅遊 ...

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母親節8個冧阿媽送禮idea

... 請媽媽覺得快被你「氣炸」時,用呢個鍋做炸物,將不開心的都炸走。個個阿媽都鍾意仔女氹,一聽你咁講,甜在心笑呵呵 ...

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遊阿根廷必試9種傳統菜式

... Milanesa Caballo 是在肉扒上放太陽蛋;Milanesa Fugazza 是在肉扒上放洋蔥芝士。老實說,我們對於在炸物上放有汁的東西覺得很奇怪,本來炸物就應該愈脆愈好,一旦放了其他有汁或熱騰騰的食材,令炸物失去了香脆的口感 ...

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銅鑼灣自助天然素食午市早鳥任食$72

... 沙律、薄餅、漢堡、炸物、中西式素菜等。廚師團隊中,經驗豐富,有人本是法廚 ...

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東京天婦羅丼名店攻港 天吉屋5月底朗豪坊開店

... 更加惹味。店家更設3種品嚐丼飯的食法:一,先取天婦羅炸物,蘸上混入清爽蘿蔔泥醬汁吃,可以嚐到天婦羅的酥脆;二,把炸物蓋在米飯上 ...

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