香港食意大利菜，從來唔止得一種玩法！今次就帶大家由尖沙咀海景酒店，食到銅鑼灣街坊小店：一間走精緻高級、經典意式路線；另一間則大玩港法 Fusion，夠晒創意又適合放工聚腳。今個夜晚，你想揀邊種意式浪漫？
【尖沙咀海景精緻派：Cucina】
位於尖沙咀馬哥孛羅香港酒店嘅 Cucina，自 2020 年起連續獲《福布斯旅遊指南》四星評級。餐廳坐擁 180 度維港景，環境優雅又有儀式感，無論拍拖慶祝、姊妹生日飯，定係想帶屋企人食餐好啲，都好有氣氛。
意籍總廚 Andrea Delzanno 最近推出「意大利經典之選」菜單，由 8 月 25 日供應至 11 月 5 日，集合威尼斯、坎帕尼亞、拉齊奧及倫巴第等地嘅家常名菜。每道菜都著重還原傳統風味，有種食到意大利 Nonna 私房菜嘅感覺。
必食推介：
威尼斯生牛肉薄片（$288）：沿用 1963 年經典食譜，牛肉鮮嫩，簡單但夠優雅。
米蘭燜牛仔膝配藏紅花意大利飯（$468）：牛仔膝以番茄、白酒及香草慢燉 3 小時，肉質軟腍入味；配上香氣濃郁嘅藏紅花 Risotto，飽肚又有層次。
羅馬式直通粉配傳統燜牛尾（$358）：濃郁肉香、醬汁掛滿直通粉，適合鍾意重口味肉醬意粉嘅人。
香蒜白酒蜆肉炒方意粉（$358）：海鮮鮮味配白酒蒜香，清新得嚟又唔會太單調。
【銅鑼灣鬧市創意派：Casa Cucina】
如果你唔想太拘謹，想同朋友放工食 Pizza、飲杯酒、傾到夜晚，銅鑼灣嘅 Casa Cucina 就啱晒。餐廳走鄰里意式小店風格，未必係華麗大場面，但勝在夠 Chill、有人情味，食物亦玩得夠大膽。
主廚 Chef Anthony 曾任職三星 Amber，最近推出「Casa A Casa」聯乘企劃，首波聯同 Amber 前師兄、Babette 主廚 Chef Cédric Tsia，將法式技巧、港式口味同意式 Pizza／Pasta 擺埋一齊，食落有驚喜之餘又唔會離地。
必食推介：
法式洋蔥湯薄餅（$118／7 吋；$188／10 吋；供應至 9 月 13 日）：以 44 小時低溫發酵黑啤酒 Poolish 麵團製作，配赤味噌洋蔥蓉、焦糖洋蔥、Comté 芝士及巴約納生火腿。外脆內軟、帶麥芽香，每售出一份更會捐出 $10 支援本地弱勢青年。
避風塘風味薄餅：大虎蝦配自家製避風塘辣椒、蒜蓉及乾蔥脆，一啖食到港式鑊氣同 Pizza 嘅香脆口感。
辣肉醬卡邦尼意粉：意大利蛋黃醬汁結合辣味發酵豬肉腸及風乾豬面頰肉，辛香濃郁；配手工寬扁麵，掛汁力十足，食肉獸會愛上。
今晚食邊間？
想要一餐有景、有氣氛、食到紮實傳統意菜功架嘅晚餐，Cucina 會係穩陣之選；但如果你更想輕鬆食、同朋友 Share 幾款薄餅，再試吓避風塘與法式洋蔥湯變成 Pizza 嘅新鮮感，Casa Cucina 同樣值得排入食飯清單。
【Cucina】
訂座或查詢，請致電 +852 2113 0808 或瀏覽：https://www.marcopolohotels.com/zh-hk/marco-polo-hongkong-hotel/dining/cucina
【Casa Cucina & Bar】
地址:香港銅鑼灣百德新街 59-65 號 Fashion Walk 地下C及D號舖
營業時間：星期一至日12:00 - 22:00
預訂及查詢: WhatsApp: +852 9266 7969 | https://www.casacucina.hk/