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【搵食去呢度】佐敦4千呎摩登居酒屋│和洋食‧日式串燒‧精品手工咖啡

【搵食去呢度】佐敦4千呎摩登居酒屋│和洋食‧日式串燒‧精品手工咖啡

放假想hea下,歎美食,打卡,完美。新蒲點在佐敦,座落在全新日本feel小社區嘅「hare晴舍」,和風柔和木色主調嘅室內設計,配以偌大落地玻璃,休閒得令人好想多坐一會。打卡以外,仲可以來一趟味覺小旅行,和洋食、精品手工咖啡、日式串燒,感覺有如返咗「鄉下」日本。想為枯燥嘅生活加點甜,今個周末去朝聖吧!

 

餐廳名字有如人嘅姓名,賦有心思深意。「hare晴舍」意指晴天,好天氣帶來好心情。餐廳由一位專業咖啡師和一位唎酒師共同創立,一方面希望為客人提供一個與良朋怡情小酌、閨蜜相聚嘅用餐空間;同時透過咖啡師、唎酒師及廚師團隊,希望可在香港進一步推廣精品咖啡、清酒及手工啤酒嘅文化。

 

「hare晴舍」座落佐敦全新日本feel小社區。hare晴舍」座落佐敦全新日本feel小社區。

室內以日系喜用嘅粉色和木色為主調,自然柔和。偌大玻璃窗採光度高,高樓底空間怠十足,令人感覺放鬆舒服。室內以日系喜用嘅粉色和木色為主調,自然柔和。偌大玻璃窗採光度高,高樓底空間怠十足,令人感覺放鬆舒服。

餐廳走簡約摩登風格,為喜歡打卡嘅人提供一流構圖背景。餐廳走簡約摩登風格,為喜歡打卡嘅人提供一流構圖背景。

 

咖啡絕對係「hare晴舍」不得不試之物。咖啡種類多化,冷泡、冰滴、虹吸、手沖及拉花一應俱全,迎合你不同心情嘅需要。店主更自設炒豆工房,由採購咖啡生豆到烘焙一手包辦,故此可按不同咖啡豆特性與沖調方法,自家烘焙出最適合嘅深淺度,呈現出咖啡最佳風味。咖啡控對咖啡有要求,嚟到呢度要試源自日本嘅松屋式手沖咖啡,以高水柱及加蓋悶蒸方法沖製,配合深烘焙的咖啡豆,呈現出獨有嘅咖啡風味。

 

手滴咖啡 $65 - $70 (自選咖啡豆)手滴咖啡 $65 - $70 (自選咖啡豆)

 

與咖啡一樣叫人陶醉嘅清酒,同樣係呢間餐廳耀眼嘅主角。單係清酒,已有約20款選擇;店主更親自挑選,並推出清酒體驗旅程(Sake Flights),按著清酒薰、爽、醇、熟四大特色來配搭不同菜式,藉此打開大眾對日本酒嘅味覺之門。餐廳同時推出以咖啡、清酒、Gin酒及茶來調配嘅特色雞尾酒,為客人帶來煥然一新味覺體驗。

 

餐廳引入多個本地手工啤酒及Gin酒品牌,希望可以酒會友,讓大家打破對啤酒嘅固有印象。餐廳引入多個本地手工啤酒及Gin酒品牌,希望可以酒會友,讓大家打破對啤酒嘅固有印象。

餐廳引入本地「瑜茶舍yú teahouse」茶葉,包括白茶—花香牡丹、烏龍—蜜蘭香單叢及綠茶—六安瓜片等。$85 -$120餐廳引入本地「瑜茶舍yú teahouse」茶葉,包括白茶—花香牡丹、烏龍—蜜蘭香單叢及綠茶—六安瓜片等。$85 -$120

餐廳提供本地茶館「茶家Teakha」出品嘅手工蛋糕,款式不時更換。餐廳提供本地茶館「茶家Teakha」出品嘅手工蛋糕,款式不時更換。

Sake Platter $188Sake Platter $188

Coffee Martini $125Coffee Martini $125

Mixed Berry Fizz $65Mixed Berry Fizz $65

 

hare晴舍」作為摩登居酒屋,菜單以和洋食及日式串燒為主。廚師專程從日本訂製頂級的日本串燒爐,讓食物帶有獨有炭火香味;部份食材如薩摩雞肉、十勝豚肉、雞蛋及越光米等更從日本進口,確保出品食味水準。此外,配以自家調配的醬汁,更提升食材鮮味。午市有和洋定食供應,款式包括:刺身魚生飯、咖喱吉列豬扒飯、野菜天婦羅烏冬等。

 

串燒薩摩赤雞腿肉 $32串燒薩摩赤雞腿肉 $32

串燒雞皮海虎蝦 $58串燒雞皮海虎蝦 $58

串燒青椒仔 $28串燒青椒仔 $28

蟹味噌甲羅燒 $58蟹味噌甲羅燒 $58

燒飯團茶漬飯 $32燒飯團茶漬飯 $32

 

INFO

hare 晴舍

地址:佐敦德成街2號本木1

電話:2383 0180

Text:  Josie Yan

 

 

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