【人氣沾汁麵】「神山」尖沙咀店推日售10碗限定│「火山極盛豚肉沾汁麵」10倍份量豚肉燒

飲食 2021-07-25

疫情漸緩，市道好轉，新餐廳一間接一間開。7月27日，擁有「東京no.1沾汁麵」稱號嘅「神山」將於尖沙咀北京道開設新分店，新張期間推出限定重量級2人份「火山極盛豚肉沾十麵」，名物「豚角燒」份量比一般拉麵多10倍，帶來視覺及味覺雙重驚喜！每日限定只賣10碗，售完即止。

來自日本東京嘅「神山」麵屋，曾於05年被日本TBS電視台票選為拉麵四天王之一，人氣極高，而且出品被受讚賞；登陸香港後，一直成為喜歡沾汁麵者嘅朝聖地。

「神山」登陸香港首先在觀塘開店。

「神山」嘅沾汁麵，秘密在於其秘製湯頭，以日本傳統配方製作，選用大量豚骨、上乘豚肉、多種日本魚介及秘製醬油調味，並以慢火熬製超過12小時而成，湯頭濃郁鮮味，口感層次豐盛。再配上掛湯力十足嘅自家特製坑紋麵，沾汁時亦不會搶去麵的小麥味道。

神山豚角沾汁麵 $88 神山豚角沾汁麵 $88

「神山」另一招牌係年銷超過10萬件嘅「豚角燒」。「豚角燒」選用豬梅花肉，經長時間熬煮，將多餘油分去掉，然後加入秘製醬汁中浸泡，再以180度高溫烤煮塗上醬汁，表面烤炙至焦香狀態。「豚角燒」醬油香味撲鼻，而高溫烤製將肉汁充分緊鎖，嫩滑細膩，令人一試難忘。

白神山豚角拉麵 $85 (濃厚豚骨湯底) 白神山豚角拉麵 $85 (濃厚豚骨湯底)

赤神山豚角拉麵 $85 (辛味豚骨湯底) 赤神山豚角拉麵 $85 (辛味豚骨湯底)

黑神山豚角拉麵 $85 (黑蒜豚骨湯底) 黑神山豚角拉麵 $85 (黑蒜豚骨湯底)

叉燒番茄湯拉麵 $80 叉燒番茄湯拉麵 $80

今次尖沙咀新店開張，唔少得為粉絲送上驚喜。新店期間限定重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵」以比一般拉麵多10倍份量嘅最強名物「豚角燒」製作出日本神山「富士山」沾汁麵，配上自家秘製豚骨及魚介雙湯頭沾汁及雙倍份量特製坑紋麵，賣相與味道俱全，每日限定10碗，售完即止。

新店期間限定重量級火山極盛豚肉沾汁麵 (2人份量) $188 新店期間限定重量級火山極盛豚肉沾汁麵 (2人份量) $188

INFO

神山 Kanzan Menya (北京道 Peking Road)

地址：九龍尖沙咀北京道12號及漢口道17號新聲大廈地下A&K及B號鋪

營業時間：上午11時至晚上10時

電話：2332 0383

Text: Josie Yan