【飲食情報】中環美食廊BaseHall新店加盟│潮食人氣中東菜 / 創意芝士通心粉| likemagazine.com.hk
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【飲食情報】中環美食廊BaseHall新店加盟│潮食人氣中東菜 / 創意芝士通心粉

【飲食情報】中環美食廊BaseHall新店加盟│潮食人氣中東菜 / 創意芝士通心粉

位於中環怡和大廈嘅美食廊BaseHall,開業1年多,好評如潮。最近引進被喻為城中最佳中東餐廳而且訂枱難度極高嘅FRANCIS,為一直想試高質中東菜但失望而回嘅你帶來搵食途徑。香港手工啤酒品牌少爺啤主理嘅Grub 1842,推出期間限定美食Mac & Cheese,特濃芝士配手工啤,完美滋味配搭。

 

BaseHall喺一個 匯聚本地人氣餐飲品牌嘅地方,為附近上班一族帶來更多美食選擇。走進BaseHall,你會有一種穿越時光隧道,回到80年代嘅感覺。室內設計概念來自1970年代嘅怡和大廈,設計師透過空間布置、燈光等重塑80年代嘅復古情懷,但同時不失時尚格調。

 

走進BaseHall,你會有一種穿越時光隧道,回到80年代嘅感覺。走進BaseHall,你會有一種穿越時光隧道,回到80年代嘅感覺。

BaseHall室內設計概念來自1970年代嘅怡和大廈,充滿復古味道。BaseHall室內設計概念來自1970年代嘅怡和大廈,充滿復古味道。

 

美食廊內集合多間本地人氣食店,漢堡、燒雞、三文治、東南亞菜式等,食店會不定期更換,增加新鮮感。最新進駐嘅食店有灣仔人氣中東餐廳FRANCIS,主打以色列特拉維夫嘅街頭美食。Rotisserie Chicken係必食招牌菜式,百里香辣雞配「穆達達拉」五香米飯,飯內混有扁豆、焦糖洋蔥,非常惹味。Mini Beef Shawarma中東黎凡特地區嘅肉類料理,特製烤餅上有幾片烤香嘅牛肉薄片,再加上用香料炒香嘅洋葱和特製醬汁,味道特別又可口。

 

Rotisserie Chicken係中東餐廳FRANCIS嘅招牌名菜。Rotisserie Chicken係中東餐廳FRANCIS嘅招牌名菜。

Mini Beef Shawarma中東黎凡特地區嘅肉類料理。Mini Beef Shawarma中東黎凡特地區嘅肉類料理。

 

小食方面,推介有中東傳統嘅Manti 餃子。餃子可選擇羊肉或素食餡料,佐以酸奶和磨碎嘅番茄作醬。素食者或偏好輕盈餐膳者,可以一試中東三文治Sabich。呢個係以色列最受歡迎嘅街頭小吃,係一種源自耶路撒冷嘅芝麻味貝果,配現炸茄子、薯仔、雞蛋和哈里薩辣醬,食味很豐富,完全無素菜嘅單調感。

 

中東三文治Sabich食落完全不似素食,食味很豐富。中東三文治Sabich食落完全不似素食,食味很豐富。

 

BaseHall致力為食客提供用餐體驗,由本地手工啤品牌少爺啤經營嘅Pub 1842,將期間限定烹飪概念繼續延伸至 Grub 1842,推出不同口味食物。最新出品係把傳統 Mac & cheese變調,加入本地食材元素,賦予新魅力。3款創意口味Mac & cheese,完全打破大眾對呢種經典食物嘅印象,加添滋味。Black Mac 係黑色版Mac & cheese,加入墨汁,加添鮮味。放在通粉面嘅螢光魷魚,鹹鮮味十足,肉質鮮嫩,大大減低芝士嘅膩感,味覺有驚喜。Red Mac加入紅麴米,增添微酸;辣肉腸粒如畫龍點睛,提升食味。Burrata Shroom Mac食味更具衝擊感,豉油汁煮松茸加馬蘇里拉芝士,將傳統Mac & cheese顛覆,喜歡創新嘅你一定要試。

 

(前)Classic Mac傳統口味,配手工啤一流。Red Mac加入紅麴米,增添微酸;切粒辣肉腸,微辛味減去芝士膩感。()Classic Mac傳統口味,配手工啤一流。Red Mac加入紅麴米,增添微酸;切粒辣肉腸,微辛味減去芝士膩感。

Black Mac加入墨汁製成,黑卒卒外表雖不太吸引,但論味道絕對有驚喜。Black Mac加入墨汁製成,黑卒卒外表雖不太吸引,但論味道絕對有驚喜。

Burrata Shroom Mac配上豉油汁煮松茸加馬蘇里拉芝士,將傳統Mac & cheese顛覆。Burrata Shroom Mac配上豉油汁煮松茸加馬蘇里拉芝士,將傳統Mac & cheese顛覆。

 

用膳時鍾意飲番杯嘅你,位於美食廊門口位置、由香港文華東方酒店主理嘅WineHouse by BaseHall Bar,提供來自世界各地嘅精選葡萄酒,由傳統年份嘅美酒以至來自日本嘅特別酒水都有,另外亦供應蘇打清酒和雞尾酒,滿足不同要求。

 

位於美食廊門口位置WineHouse by BaseHall Bar係由香港文華東方酒店主理。位於美食廊門口位置WineHouse by BaseHall Bar由香港文華東方酒店主理。

香港文華東方酒店侍酒師精選一系列葡萄酒,每杯$ 35至$ 100。均可在此細味發掘。香港文華東方酒店侍酒師精選一系列葡萄酒,每杯$ 35$ 100。均可在此細味發掘。

 

 

INFO

BaseHall

地點:中環康樂廣場1號怡和廣場地庫LG9

營業時間:星期一至星期六上午 11 時至夜深

 

Text:  Josie Yan

 

 

 

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