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【飲食情報】尖沙咀18道OMAKASE唔使1千│5月必試限定活紫海膽套餐

【飲食情報】尖沙咀18道OMAKASE唔使1千元│5月必試限定活紫海膽套餐

「疫」下搵食,識得瓹窿瓹罅,隨時有驚喜。壽司屋「神樂 SUSHI KAGURA」隱身在尖沙咀一幢商廈入面,雖然新店開張短短半年多,但憑住新鮮食材、秘制菜式和親民定位,獲得不少好評。5月份餐廳推出震撼優惠,18道菜OMAKASE,唔使1千元。想食得好又食得抵嘅你,要把握機會去試試!

 

「神樂 SUSHI KAGURA」隱身在尖沙咀一幢商廈入面。「神樂 SUSHI KAGURA」隱身在尖沙咀一幢商廈入面。

新店開張短短半年多,口碑不俗。新店開張短短半年多,口碑不俗。

 

日本料理美味之源,主要來自食材。「神樂 SUSHI KAGURA」搜羅日本最新鮮和時令食材,從日本北海道、豐洲、九州等多個市場入貨。每日下午約45時便收到日本飛機空運到港嘅新鮮食材,師傅隨即進行處理,用作製作晚市菜式。

 

海鮮魚產每日下午由日本空運送抵餐廳。海鮮魚產每日下午由日本空運送抵餐廳。

優質大吞魚腩由日本直送到港,師傅收到後立即處理,確保新鮮。優質大吞魚腩由日本直送到港,師傅收到後立即處理,確保新鮮。

 

開業半年多嘅「神樂 SUSHI KAGURA」,強項係廚師發辦OMAKASE,每日午市和晚市都供應,而且款式不同。午市OMAKASE有兩個價位選擇。盛惠$350嘅「OMAKASE」,包括日式蒸蛋、刺身5款、壽司8件及手卷。另一款係「握OMAKASE」,每位$280,可品嚐到日式蒸蛋及壽司10件。午市OMAKASE現有優惠,星期一至四享用有85折!

 

午市提供兩款價位OMAKASE供客人選擇。午市提供兩款價位OMAKASE供客人選擇。

 

午飯時間匆匆,如覺得未能盡情享受廚師發辦嘅樂趣,咁就要試下在2月才推出嘅晚市「神樂OMAKASE」,可歎到18道以當日最新鮮食材製作嘅豐富盛宴,包括前菜、和食料理、多款不同煮法嘅刺身及時令壽司等。

 

「神樂OMAKASE」共有18道菜豐富盛宴「神樂OMAKASE」共有18道菜豐富盛宴,每位$950。最近推出優惠,星期日至四惠顧,可享9折,連埋加一服務費,一千元有找,性價比高!

OMAKASE特色係無菜單,師傅會先問客人嘅飲食習慣,然後席前製作配對客人口味和喜好嘅菜式。OMAKASE特色係無菜單,師傅會先問客人嘅飲食習慣,然後席前製作配對客人口味和喜好嘅菜式。

菜式擺盤精美,客人除可得到視覺享受,亦提升食慾。菜式擺盤精美,客人除可得到視覺享受,亦提升食慾。

 

師傅對食味有嚴格要求,特意選用北海道産嘅七星米,蒸煮後粒粒飽滿分明,米香濃郁,黏度和甜度方面平衡好。至於壽司醋,經師傅多番調試,最終以獨家調配嘅比例混合三種日本醋而成。仲有醬油,都係自家私製。師傅認為,豉油太甜會搶走魚生嘅鮮味,所以從數十款日本豉油中選用3款,並花咗唔少時間研究,終得出獨家調和比例。豉油浸泡兩晚後,味道輕甜中帶一絲鹹鮮,和海鮮魚產味道完美配搭,大大提升鮮味和食味。

 

師傅自家秘製醬油,提升海鮮魚產嘅鮮味。師傅自家秘製醬油,提升海鮮魚產嘅鮮味。

餐廳供應罕有世界級清酒,包括長期登上日本SAKETIME排名前五的1.8L山形縣十四代、埼玉縣花陽浴及三重縣而今。餐廳供應罕有世界級清酒,包括長期登上日本SAKETIME排名前五的1.8L山形縣十四代、埼玉縣花陽浴及三重縣而今。

 

市場上多數日本料理餐廳提供OMAKASE,只限堂食。但神樂創新推出「HOMAKASE服務」 HOME + OMAKASE),讓客人在家都可歎到廚師發辦嘅優質菜式。師傅會登門炮製最時令嘅日本美食,儼如師傅將帶廚房搬到客人家中。客人足不出戶就可以享受高級日式料理,得到VVIP嘅體驗。服務推出以來頗受歡迎,尤其在節日假期,師傅出勤率高,有興趣嘅客人要早啲預約啊!

 

餐廳提供「HOMAKASE服務」,讓客人在家都可歎到廚師發辦嘅優質菜式。餐廳提供「HOMAKASE服務」,讓客人在家都可歎到廚師發辦嘅優質菜式。

 

呢間餐廳除咗OMAKASE吸引人之外,不同時令會推出特別套餐,讓客人食到當季最美味嘅食材真味道。今個5月係海膽季節,【極。会席】套餐選用由北海道新鮮運送到港嘅原隻活紫海膽製作菜式,海膽鮮甜,味道帶清,加上豐洲時令壽司十貫及一系列和食組合,唔使親身飛到日本,都嚐到日本海嘅鹹鮮美味!

 

極。会席】套餐每位$1,080,讓喜歡海膽嘅人盡情品味日本活紫海膽嘅鮮味。【極。会席】套餐每位$1,080,讓喜歡海膽嘅人盡情品味日本活紫海膽嘅鮮味。5月限時優惠,只要like FB或追蹤IG或打卡,星期日至四享75折,星期五、六、公眾假期及假期前夕享85折。

 

INFO

神樂 SUSHI KAGURA

 電話:2827 2168

地址:尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地下B

營業時間:中午12時至晚上10

 

 

Text:  Josie Yan  

 

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