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【飲食情報】西環高質咖啡小店升級進駐上環│朝聖必試$180 Ninety plus

【飲食情報】西環高質咖啡小店升級進駐上環│朝聖必試$180 Ninety plus

飲咖啡除咗有提神作用外,香濃味道更能慰藉心靈。位於上環嘅BLUEBIRD COFFEE特意選取藍色作為咖啡店嘅主調,既以優質香濃咖啡嘅香氣為食客打氣,亦利用藍色給人嘅舒泰幸福感,調劑繁忙都市人嘅躁動心靈。

 

BLUEBIRD COFFEE原本係西環一間只有十多個座位嘅咖啡小店,但憑著高品質嘅咖啡,得到咖啡迷嘅支持。新店落戶在上環,樓高兩層,面積更大更寬闊,而且添置靠背沙發、露天位置,以及增設大型咕𠱸靠墊區,讓食客在放鬆舒適嘅環境下享受咖啡。

 

新店落戶在上環,樓高兩層,面積更大更寬闊。新店落戶在上環,樓高兩層,面積更大更寬闊。

店內以藍色為主調,帶來幸福感覺。店內以藍色為主調,帶來幸福感覺。

 

咖啡店主角始終係咖啡。BLUEBIRD COFFEE店主一直視咖啡為藝術,對每個細節都非常認真,同時因為執著,致使出品嘅咖啡一直維持高品質,令人回味。

 

BLUEBIRD COFFEE專注沖泡咖啡嘅每個細節,高品質咖啡得到食客支持。BLUEBIRD COFFEE專注沖泡咖啡嘅每個細節,高品質咖啡得到食客支持。

 

選豆方面,店內固定提供7款來自不同產地咖啡豆,包括:有堅果焦糖香味嘅Cobalt、餘韻帶莓味及黑朱古力味嘅Tyrian、富花香柑橘茶香嘅Ethiopia、深沉略帶雜莓果味嘅Kenya、滲出桃花果香味嘅Nicaragua、隱含熱帶草莓酒香嘅Colombia,以及濃郁花香及熱帶蜂蜜味嘅Honduras。咖啡豆分類為Regular BeansPremium Bean,店方會詳列每款咖啡豆嘅資料,包括產區及農場、品種、海拔、處理及烘焙方法。如果食客鍾意某一款咖啡豆,可以拎起小牌,方便咖啡師日後調配專屬口味。

 

虹吸式咖啡虹吸式咖啡Regular Beans 每杯$42/ $49/ $56Premium Bean每杯$58/ $65/ $72

Dirty採用House Blend咖啡豆,可以品嚐出BLUEBIRD COFFEE咖啡師嘅品味哲學。Dirty採用House Blend咖啡豆,可以品嚐出BLUEBIRD COFFEE咖啡師嘅品味哲學。$39/ $46 / $53

 

優質咖啡豆沖泡出嚟嘅咖啡,有著獨特嘅味道及香氣。若果你都咖啡豆嘅身世非常挑剔和有要求嘅話,必要試試BLUEBIRD COFFEE嘅鎮店之寶Ninety plusNinety plus係國際享負盛名嘅咖啡豆生產及銷售商,以提供稀有和獨特咖啡生豆而聞名世界。BLUEBIRD COFFEE咖啡師尋訪不同烘焙師,找出認為係品質最好嘅咖啡豆。

 

BLUEBIRD COFFEE使用Ninety plus(及其他貴價)咖啡豆,進貨需視乎季節及出產等因素,而且咖啡師十分重視咖啡豆嘅新鮮度,手沖咖啡豆養豆7天,至於意式咖啡則為14天,超過品味期限的便會直接丟棄,以保證每杯咖啡能維持最佳品質。所以,食客每一次在BLUEBIRD COFFEE遇上嘅Ninety plus,除咗係藝術級嘅味覺享受,亦係一種味道上嘅緣分。

 

Ninety plus係咖啡師嘅精心之作。Ninety plus係咖啡師嘅精心之作,選用品質最好嘅咖啡豆,以手沖式沖調,每杯都獨一無二。$180

 

咖啡係好多人日間嘅良伴,到咗夜晚,BLUEBIRD COFFEE則提供Cocktail Menu,把咖啡和酒巧妙結合,給食客味蕾換個新伴。

 

Irish Coffee以愛爾蘭威士忌及咖啡調製而成。Irish Coffee以愛爾蘭威士忌及咖啡調製而成。$98

Espresso Martini咖啡味較濃、易入口。Espresso Martini咖啡味較濃、易入口。$108

Tia Flat White Russian奶味香濃,入口順滑。Tia Flat White Russian奶味香濃,入口順滑。$88

 

若果話BLUEBIRD COFFEE嘅主角係咖啡,甜品就係呢間店嘅最佳配角。由於店主係一位甜品師,甜品水準之高,從食客嘅回頭率可見一斑。

 

Strawberry Mango Cheesecake係必試之選。Strawberry Mango Cheesecake係必試之選,生果清新酸甜,配以濃厚芝士,味道平衡。$98

Chocolate Fondant with House Blend Affogato係甜品控至愛。Chocolate Fondant with House Blend Affogato係甜品控至愛,食一啖朱古力心太軟,再呷一口香濃嘅意式espresso咖啡,把朱古力濃香發揮得淋漓盡致。

Matcha Red Bean Mousse Cake with Panna Cotta和風味濃。Matcha Red Bean Mousse Cake with Panna Cotta和風味濃,抹茶紅豆蛋糕甜度剛好。

 

值得一提,BLUEBIRD COFFEE嘅戶外區係寵物友善區,設有狗狗Parking區域,愛犬之人與狗狗同行,可以舒適自在咁歎咖啡。狗主人更可以向櫃枱員工免費領取1Puppychino,即係不含糖嘅鮮忌廉,讓狗狗一起體驗咖啡杯中嘅好滋味!

 

狗主人可向櫃枱員工免費領取1杯Puppychino,與狗狗共享咖啡時光。狗主人可向櫃枱員工免費領取1Puppychino,與狗狗共享咖啡時光。

 

INFO

BLUEBIRD COFFEE

地址:上環干諾道中128號豫泰商業大廈地下及閣樓

電話:9172 5449

營業時間:星期一至日上午7時半至晚上10

 

Text:  Josie Yan

 

 

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