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【飲食推介】荃灣新登場美式小店│創意配搭brunch全天候供應

【飲食推介】荃灣新登場美式小店│創意配搭brunch全天候供應

周末歎個brunch,給人感覺放鬆。若以為brunch只限周末獨有,少年你太年輕了!最近荃灣廣場開咗間新店b.o.t.h. by Texas Burger,主打美式早午餐及精緻甜品,讓喜歡brunch嘅人全天候都歎得到,天天都有周末感!

 

b.o.t.h. by Texas Burger係本土人氣小店Texas Burger新開設嘅副線。由天后到旺角朗豪坊嘅Texas Burger,以高質德州手工漢堡贏盡口碑,今次在荃灣開新店,卻一改以往走德州快餐較粗獷嘅路線,出品以細緻及創新嘅美式早午餐及精緻甜品為重,而且在食材配搭、製作及擺盤方面花心思,為食客帶來新鮮感。

 

b.o.t.h. by Texas Burger今次在荃灣開新店,走精緻路線。b.o.t.h. by Texas Burger今次在荃灣開新店,走精緻路線。

 

為讓食客感受到歎brunch嘅偷閒輕鬆感覺,餐廳在裝潢上別有用心,落地玻璃窗提高採光性,自然光柔和舒適,窗外可眺望毗鄰綠樹林蔭嘅大會堂廣場,讓人有如置身外國嘅家庭後院中用餐嘅感覺。

 

室內有落地玻璃,提高採光度,同時營造偷閒輕鬆感覺。室內有落地玻璃,提高採光度,同時營造偷閒輕鬆感覺。

 

b.o.t.h. by Texas Burger全天候供應brunch,食物款式更在傳統上添加創意。推介必試有廣島蠔班尼迪蛋及松露蟹肉炒蛋吐司。班尼迪蛋係brunch常有嘅食物 ,一般配煙肉、腸仔等,但呢個改配酥炸廣島蠔,坊間少見,然而味道出奇合襯。廣島蠔外脆內軟、鮮甜多汁,班尼迪蛋蛋味濃郁,爆漿流心,非常療癒。蛋醬配合荷蘭醬,仲有鬆脆嘅吐司,一口咬下,美味出神!

b.o.t.h. by Texas Burger供應嘅食物款式更在傳統上添加創意。b.o.t.h. by Texas Burger供應嘅食物款式更在傳統上添加創意。

不同款勻嘅Brunch全天候供應。不同款勻嘅Brunch全天候供應。

 

另一款人氣之選係松露蟹肉炒蛋吐司。新鮮蟹肉及嫩滑嘅蛋白鋪滿麥味濃郁嘅酸種黑麥包,加上白松露油,陣陣松露香氣很誘人。味道方面,蟹肉鮮甜,酸種黑麥包使用日本麵粉,無化學添加劑,煙韌又有麥香。偏好傳統嘅你,焦糖法式牛油吐司不能錯過,香脆吐司,焦糖甜香,美妙嘅配搭。

 

焦糖法式牛油吐司焦糖法式牛油吐司

 

Brunch以外,由大廚擅長炮製墨西哥菜,富有墨西哥風情嘅沙律都值得一試。提華納玉米脆片沙律很適合幾個人一起分享。墨西哥玉米薄餅 炸得香脆,配搭牛油果醬、Salsa醬、芝士、辣椒等製成嘅沙律,食味一流。

 

提華納玉米脆片沙律提華納玉米脆片沙律

 

既然是Texas Burger分店,又點可以錯過招牌漢堡?漢堡肉則選用美國農業認證嘅安格斯牛肉,大廚更特意挑選唔同部位、自家手工製成,肉味份外香濃;多種粗幼度嘅肉碎配搭,大大提升口感。配上特製嘅威士忌煙肉洋蔥果醬,中和漢堡的飽滯感。Burger所使用嘅麵包都經精心挑選,特別找來本地麵包廠,花上幾個月時間鑽研出專屬配方,麵包鬆軟有致,使漢堡味道更完美。

 

燒骨髓牛肉芝士漢堡,每日限量供應。燒骨髓原條上,燒骨髓上鋪滿用香料炒過嘅菇菌及特製的酸辣醃菜piccalilli,減低骨髓嘅油膩感。燒骨髓牛肉芝士漢堡,每日限量供應。燒骨髓原條上,燒骨髓上鋪滿用香料炒過嘅菇菌及特製的酸辣醃菜piccalilli,減低骨髓嘅油膩感。

特級鴨肝牛肉芝士漢堡,鴨肝配漢堡扒,魔鬼級美食,帶來食慾大滿足。特級鴨肝牛肉芝士漢堡,鴨肝配漢堡扒,魔鬼級美食,帶來食慾大滿足。

素食植物牛肉芝士漢堡,素食者都能享受食漢堡嘅快樂。素食植物牛肉芝士漢堡,素食者都能享受食漢堡嘅快樂。

 

甜品都係b.o.t.h. by Texas Burger嘅強項。必試有燴啤梨藍芝士蛋糕,採用世界3大藍紋芝士之一嘅英國Stilton芝士,鹹中帶甜,味道唔會過分強烈。用來做芝士蛋糕,味道更具層次。上碟前,大廚會在蛋糕面掃上蛋酒再燒成一層脆脆嘅焦糖,配上用紅酒及肉桂燴嘅啤梨,為食客帶來一次豐富又美味嘅味覺旅程。

 

燴啤梨藍芝士蛋糕燴啤梨藍芝士蛋糕

 

奶蓋梳乎厘班戟亦是b.o.t.h. by Texas Burger精心佳作。大廚堅持使用日本雞蛋及日本麵粉製作班㦸,入口鬆軟兼蛋香撲鼻。天然嘅蛋黃顏色比其他雞蛋格外橙黃,無需添加色素班㦸都色澤鮮明。蜜桃用橙汁及肉桂煮過,並燒上焦糖脆皮,連同特製嘅吉士醬一齊食,甜而不膩。

 

奶蓋梳乎厘班戟奶蓋梳乎厘班戟

 

 

INFO

b.o.t.h. by Texas Burger資料

地址:荃灣大壩街4-30號荃灣廣場3337號舖

營業時間:星期一至五— 上午11時半至晚上10時;星期六、日及公眾假期—上午 11時至晚上10

電話: 3705 2955

 

Text:  Josie Yan

 

 

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