當造台灣鳳梨唔止係水果│食剩做果乾/ 果醬/沙冰/糖漬
近來當造嘅台灣鳳梨，味道香甜，大受港人歡迎。鳳梨除咗當水果食用外，仲可以有乜食法呢？一個鳳梨話大唔大，話細唔細，小家庭得幾個人，未必可以一口氣消化佢。食剩嘅鳳梨可以點處理？小編教你幾個簡易食譜，幫你留住鳳梨美味，下次慢慢品嚐。
鳳梨果乾
做法：鳳梨切片，用鹽略醃出水，瀝乾後平鋪在烤盤上，以100度烘乾。
鳳梨梅子沙冰
做法：鳳梨切塊，加入梅子汁及冰塊，用攪拌機打碎成沙冰。
鳳梨果醬
做法：鳳梨切小粒，用攪拌機打成泥，加適量糖、水和檸檬汁煮至黏稠。
糖漬鳳梨
做法：鳳梨以小火燜煮約10分鐘，然後加入砂糖再加熱，至糖完全溶化，鳳梨煮透，湯汁湯稠熄火，待涼後放雪櫃冷藏。
Text: Josie Yan
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