和民極平版Omakase $160歎8道菜│帝逸酒店推廚師發辦海膽午晚餐
選擇困難症係好多香港人嘅通病,尤其多發生喺出街食飯打開menu點菜時,望見長長菜式list,三心兩意,花好長時間都未揀到。如果你都有呢個食飯嘅難題,不如試試日本餐廳嘅Omakase,由廚師發辦,幫你揀最好嘅。今次小編介紹兩個Omakase俾大家,一個係平價版,一個係酒店級,迎合唔同budget嘅你。
平價版Omakase
Omakase本來係高級日本料理餐廳先有,由廚師發辦,挑選最優質及時令嘅食材。但近年廚師發辦漸漸普及,中價甚至平民化嘅日本餐廳都提供呢個選項,讓食客用一個指定價錢歎到超值又優質嘅美食。最近,「居食屋和民」推出咗一個限定極平 Omakase 晚市堂食套餐,每位$160可歎到8道菜,當中包括極上中拖羅、日本帆立貝及炸廣島蠔等。
【和民】8 道菜 Omakase包括:極上中拖羅刺身、8 貫壽司盛合、牛油焗日本帆立貝、廣島縣炸蠔,以及有機蕃薯製作嘅迷你芭菲。
極上中拖羅刺身
牛油焗日本帆立貝
用和民自家農場種植嘅有機蕃薯製作嘅迷你芭菲
至於同集團另一間消費較高嘅餐廳「嚮和民」則推出每位$280歎6道菜嘅套餐,可以品嚐到日本直送鮮味油甘魚、帆立貝、海膽壽司及九州 A4 和牛等。
【饗和民尊尚二人前六道菜.廚師發辦】包括:壽司6貫、九州和牛壽喜燒、爐端燒北海道珍寶帆立貝、日本新鮮蔬菜及讚岐烏冬等。
壽司6貫
九州和牛壽喜燒
今次 Omakase,論價錢,超親民!雖然價錢實惠,但選料一樣認真, 部分食材來自和民農場,並使用日本產食材,給你味蕾最好嘅。要留意嘅係,兩個Omakase套餐都係2人起,而且必須網上預訂,每月每店預訂50份,售完即止。和民套餐優惠期由 即日至6 月 30 日;饗和民套餐優惠期由即 日至3 月 31 日。
酒店級Omakase
疫情困住喺屋企咁耐,終於等到防疫措施放寬,想讓味蕾好好享受下嘅話,帝逸酒店日式餐廳源峰嘅兩位日籍主廚特別從北海道、九州等地搜羅時令海膽入饌,設計出午餐和晚餐Omakase套餐,讓掛住日本美味嘅你大飽口福。
「人気鮮味の廚師發辦海膽午餐」每位$1,180,午餐套餐包括:艾草豆腐伴美味高湯、海膽三文魚子茶碗蒸、刺身盛(赤身、春鰹、鯛)、鰆魚西京味噌燒、春山菜天婦羅、和牛海膽壽司、海膽素面、蜆煮味噌湯,以及士多啤梨奶涷。講明係用海膽為主題,多道菜都用上海膽,讓你試真來自海洋嘅鮮味。
「人気鮮味の廚師發辦海膽午餐」
「人気鮮味の廚師發辦海膽晚餐」每位$1,880,包括:艾草豆腐伴高湯、刺身盛(中拖羅、春鰹、鯛海膽卷)、竹筍床節鮑魚、鰆魚西京味噌燒、海膽紫菜天婦羅、特選海膽壽司(鹽水海膽、北海道海膽、九州海膽、昆布漬海膽)、海膽素麺、蜆煮味噌湯及士多啤梨奶涷。特別要試真嘅有海膽紫菜天婦羅,因為海膽本身軟腍水份高,油炸時麵衣和火喉必要掌握準繩,否則難做到外脆內半熟嘅口感。另外特選海膽壽司都廚師精心之作,當造海膽鮮味各異,為味覺帶來特別嘅體驗。
「人気鮮味の廚師發辦海膽晚餐」
兩款廚師發辦套餐由即日至3月31日供應。
INFO
和民集團二十週年慶特典限定極平 Omakase
預訂網址:https://bit.ly/3ogn1ye
源峰
地址: 香港沙田源康街 1 號帝逸酒店 28 樓
電話: 3653 1115
Text: MaryLin
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