奧海城日本蛋料理專門店│人氣必試海膽金鎗魚生雞蛋拌飯| likemagazine.com.hk
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奧海城日本蛋料理專門店│人氣必試海膽金鎗魚生雞蛋拌飯

奧海城日本蛋料理專門店│人氣必試海膽金鎗魚生雞蛋拌飯

自從發生疫情以來,小編多咗喺屋企自煮,開始對食材產地、食味、煮法等有少少心得。例如雞蛋,以前小編無乜要求,但自煮後,發覺日本蛋在食味上的確較突出。因為種種原因而唔方便入廚,又好想歎到日本蛋嘅新鮮美味,可以點做?喺奧城有間日本蛋料理專門店たまご園 Tamago-EN,全店含蛋菜式都沖繩直送嘅農場雞蛋,無論你鍾意食生蛋、煎蛋或炒蛋,呢度滿足你嘅味蕾!

 

餐廳以「農場」為概念,室內裝修花心思融入「農場」特色如小型籬笆、巨型雞蛋馬蹄座、小屋卡座、雞蛋形狀共享餐枱和蛋殻造型吊燈等。餐廳以「農場」為概念,室內裝修花心思融入「農場」特色如小型籬笆、巨型雞蛋馬蹄座、小屋卡座、雞蛋形狀共享餐枱和蛋殻造型吊燈等。

 

自稱蛋料理專門店,其中上店內供應嘅所有菜式都同蛋有關。呢間店所用嘅雞蛋,來自日本沖繩,由當地農場新鮮直送。農場內雞隻以粟米、海苔及艾草作飼料,食得健康,所以蛋黃顏色鮮橙,而且蛋味濃郁,用嚟做料理,更可造出蓬鬆質感,提升食味層次。另外,所有雞蛋經過嚴格UV殺菌,達最高食品安全標準,直接生食都可以。

 

究竟呢度可以食到咩特色蛋料理呢?日本雞蛋鮮味濃,生食一流。TKG生雞蛋拌飯系列,滿足你啜蛋漿嘅欲望,又讓你食到蛋漿拌飯嘅香味。拌飯有3種口味:海膽碎金鎗魚腩終極TKG生雞蛋拌飯、特上鰻魚終極TKG生雞蛋拌飯,以及牛油果三文魚親子終極TKG生雞蛋拌飯。沖繩農場雞蛋煎成嘅太陽蛋,蛋白蓬鬆如雲朵,單睇賣相已經令人忍唔住口。想滋味升級,食嘅時候伴以日本醬油及飯素,好味好多架!

 

海膽碎金鎗魚腩終極TKG生雞蛋拌飯海膽碎金鎗魚腩終極TKG生雞蛋拌飯

特上鰻魚終極TKG生雞蛋拌飯特上鰻魚終極TKG生雞蛋拌飯

 

未能衝破食生蛋嘅心理關口,始終覺得雞蛋熟食較穩妥,可以試試蛋包飯系列。蛋包飯係日本美食之一,美味之處在於煎蛋保持嫩滑,內裡包著熱騰騰嘅飯,一次嚐到多重口感。蛋包飯都有3款口款選擇,喜歡試新嘢嘅建議選燉牛肉黑咖喱蛋包飯,坑腩牛肉用沖繩直送嘅墨魚汁咖喱燉煮,肉質軟腍,咖喱微辛可口。以同樣黑咖喱炮製嘅另一款蛋包飯有海鮮黑咖喱蛋包飯,海鮮鮮味加上雞蛋鮮味,鮮味無窮。

 

燉牛肉黑咖喱蛋包飯燉牛肉黑咖喱蛋包飯

 

飯類以外,淨想食蛋,可以點5款玉子串燒,關西輕甜風格,甜味和蛋香好夾。另外,雞蛋係炮製甜點嘅主要材料之一,士多啤梨梳乎厘班戟係每個女生來到必點甜點。

 

5款玉子串燒5款玉子串燒

士多啤梨梳乎厘班戟士多啤梨梳乎厘班戟

 

INFO

たまご園 Tamago-EN

地址:大角咀海庭道18號奧海城二期UG51號舖

電話:2815 4133

 

 

TEXT: MaryLin

 

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