台灣創意月餅蘋安寶柚|為親友送上甜蜜的祝福

節日送禮表心意，中秋禮品中，不能少了應節的月餅。傳統月餅吃了多年，漸覺沒新意。雖然近年月餅口味不斷創新，中西合壁、珍貴食材、地道口味，花樣百出，可是大膽配搭未必人人受得了。小編最近看上的中秋送禮之選，是一盒來自台灣的立體糕餅──蘋安寶柚禮盒。小蘋果和小柚子造型可愛極了，內餡是清新水果口味的豆沙，創新中保留傳統台灣中秋月餅的特色。用來送禮，收禮人會驚喜，一定記得你。

這盒由台中康堤創意烘培出品的「蘋安寶柚禮盒」，內裡包含手工製作的小柚餅和蘋果餅。小柚餅是康堤創意烘焙的成名作。創辦人夫婦有見中秋應節的月餅一般以以豆沙為主，見多了多吃了覺膩，所以加入創新元素。首先，外形上，小柚餅就像一個迷你柚子，非常搶眼。其次，取台灣獨有的柚子品種──麻豆文旦果肉和用白油浸過的柚子皮，加入豆沙做成餡，用柚子的清香味減掉豆沙的甜膩。小柚餅可愛討好的造型，而且口味獨特，一推出便大受歡迎。

小柚餅小巧精緻，柚子入餡味道清新。

至於蘋果餅，外形如迷你蘋果的蘋果餅，精緻美巧，令人很想一口氣的把全部都吃掉。粉皮的紅色是因為加入紅麴，綠色的部分加入了抹茶粉，堅持取材天然無人工化學物，讓人食得安心。味道方面，沒有一般餅食的油膩，因為刻意把油皮改良了，食得健康。另外，內餡除了加入蘋果汁外，也加入蔓越莓作提味，添加一點酸，減去糕餅的甜膩口感。

蘋果餅外形可愛，令人很想一口吃掉它。

蘋安寶柚禮盒不但從糕餅外形至味道創意滿滿，包裝也打破傳統框架。禮盒的設計模仿熱賣數碼產品的盒子，讓人會心微笑。另外，台灣人凡事講求「好意頭」，這個禮盒取名為「蘋安寶柚」，與平安保佑同音，為收禮人送上溫馨的祝福。

「蘋安寶柚禮盒」的外盒模仿熱賣的數碼產品，設計有玩味。

 「蘋安寶柚禮盒」推出以來，大受歡迎，成功背後，其實是一個愛拼才會贏的故事。創辦人夫婦年輕時憑創意結合烘培手藝創出一番事業，後來他們有意大展拳腳，卻欠資金，於是接受加盟方式。可惜是最終與合夥人意見不合，夫婦倆嘗到生意失敗的滋味，一切歸零。經一事長一智，夫婦二人決定東山再起，再闖烘培界，而且專注經營糕餅伴手禮。2008年，在朋友幫忙下，在網絡上試賣中秋禮盒，生意出奇的好，甚至超越門市，因而啟發他們關掉門市，改為專注網購。

創業路上跌跌碰碰，夫婦倆找到了生意的竅門，就是生意不必做大，做好小眾市場一樣大有可為。他們把目光放在送禮市場，並鎖定傳統節日用作送禮的糕餅如：鳳梨酥、月餅等，改良烘培技術和口味，更在包裝上花心思，創造新鮮感。結果在一番苦幹後，再次在台灣的烘培市場上大放異彩。

每到中秋，送禮禮品選擇有很多，選購時，除了考慮了價錢、品牌外，其實可以多一點心意。這盒「蘋安寶柚禮盒」不但寓意好，適合送禮，糕餅口味和外形的創意，甚至店家對品質和取材的要求，都是一番心血，值得支持。

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TEXT: MaryLin