正宗泰菜有認證│《泰精選Thai Select》食味有保證

Shopping 2020-05-08

社交距離措施放寬，被困多時，係咪想約埋親友外出食餐好？如果你心水選擇係泰菜，揀餐廳時，菜式正宗係咪考慮條件之一？正宗唔係餐廳自稱就係，泰國皇家政府商務部轄下嘅國際貿易促進局（DITP）在全球推出《泰精選Thai Select》認證計劃，香港有26間泰式食店獲認證。如無時間親身光顧尋味，部分獲認證食店更在本地餐飲平台 eatigo 及 Uber Eats 上架。以後要嘆正宗泰味話咁易！

獲認證必符合6條件

先講講呢個《泰精選Thai Select》認證計劃，原來已經有22年歷史。計劃在全球各地搜羅了超過 12,000 間泰國餐廳，目前已有 1,557 間海外泰國餐廳獲頒此殊榮，香港包辦了當中 26 間餐廳，如Apinara、Cafe Siam、Greyhound、Mango Tree 等。或者有人奇怪，餐廳賣泰菜都要認證？認證嘅作用，目的令食客多一份信心，亦希望食客嘆到泰菜嘅真滋味。要獲得認證，必須符合以下6個條件，而且經嚴格審核和篩選。

1）位於泰國海外；

2）餐廳餐牌上最少要提供 60% 泰國菜餚，並嚴格遵循正宗的泰國烹調方式；

3）食材必須由泰國直接入口；

4）廚師的國籍必須是泰國人，並具有泰國烹飪機構頒發的相關證書

5）室內裝潢須採用泰式風格，特別是提供傳統泰式美食的餐廳（建築材料毋須從泰國進口）

6）餐廳須經營最少 6 個月且擁有在港正式登記的商業註冊，餐廳設施和衛生情況亦須符合香港特別行政區政府要求的標準

《泰精選Thai Select》認證計劃

認證分3個組別

隨著消費者要求愈來愈高，《泰精選Thai Select》評分準則非常廣泛，由食物味道、質素、服務、室內氣氛和布置，以至廚師對烹調真正泰國口味嘅能力及專業知識都包括在內，確保獲認證嘅食店出品優良。獲得《泰精選Thai Select》認證嘅食店，分為3個組別：

1）Thai Select Signature：

能提供最高品質和正宗地道風味，由室內裝潢到服務水準皆屬卓越級別。

2）Thai Select Classic：

可提供正宗泰國美食並給予顧客良好就餐體驗之餐廳。

3）Thai Select Casual：

今年 4 月最新設立嘅組別，頒發予通過簡單嘅用餐方式，以有限嘅服務提供傳統泰國美食之食肆，如美食廣場，快餐店等。

本港著名泰菜食府Apinara

《泰精選Thai Select》認證審核標準不止食物味道，對餐廳環境亦有嚴格要求。本港著名泰菜食府Apinara已獲計劃認證。

涵蓋即食加工食品

本港以打正旗號賣泰菜嘅食店有很多，目前只有1間入選為Thai Select Signature；25 間餐廳被列入Thai Select Classic。除咗餐廳食肆外，《泰精選Thai Select》計劃涵蓋一般泰國即食或加工調味產品，例如即食甜品和咖喱等。獲認證嘅可得「Thai Select Product」標誌，證明此認證亦同時證明相關產品已達到國際標準。顧客認明標誌即可安心購買產品。

《泰精選Thai Select》計劃設「Thai Select Product」

《泰精選Thai Select》計劃設「Thai Select Product」一項，計劃涵蓋一般泰國即食或加工調味產品，例如即食甜品和咖喱等。

外賣平台都order到

外出食泰菜，以為求正宗口味，唔使再估估下。認證就好似香港嘅「Q嘜」計劃，有專人精心挑選，「泰味)有保證。若果你仍擔心疫情，安全至上，想嘆正宗泰菜但無膽外出搵食，送餐平台eatigo 及 Uber Eats可以將優質泰食直送到府上。目前將有約 11 間泰精選餐廳登陸eatigo，而 Uber Eats 則有 6 間上架。同時，兩個平台都推出優惠，用戶點選《泰精選 Thai Select》食店餐食，有機會獲高達 $50 現金券、免送餐費等。