紫藍色花茶夢幻療癒│蝶豆花泡茶3類人慎飲| likemagazine.com.hk
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紫藍色花茶夢幻療癒│蝶豆花泡茶3類人慎飲

紫藍色花茶夢幻療癒│蝶豆花泡茶3類人慎飲

花茶款式多,除咗為人所熟悉嘅菊花茶、玫瑰花茶、洛神花茶等之外,近年蝶豆花茶都成為打卡寵兒。用蝶豆花沖製嘅飲料,都呈現一種夢幻嘅紫藍色,令人睇到心花怒放。不過,蠂豆花雖美,而且據指有美顏、抗氧化、抗炎等功效,但亦有指其含毒性,不宜多飲。

 

花青素高一般植物10

新鮮嘅蝶豆花形態優美,像一個穿上紫藍色衣裳在跳舞嘅仙子。蝶豆花係熱帶植物,花青素比一般植物高出10倍。由於花青素遇熱會產生顏色變化,其天然色素可用作染料,在東南亞地區常見應用在染衣服、糕點染色等。近年,唔少茶飲店都用蝶豆花泡茶,飲料顏色呈現層次變化,相當療癒。

 

種子根部具藥性

蝶豆花除富含花青素外,更含維他命ACE以及類黃酮,據指有促進頭髮健康和生長、美顏減皺、紓緩眼睛疲勞、放鬆紓壓等效用。不過,蝶豆花種子、豆莢、根等部位具較強藥性,有研究顯示,蝶豆花嘅種子及根部具有致吐、瀉下、利尿等作用,古老嘅阿育吠陀都療效記錄。中醫角度,蝶豆花茶功效與一般花茶相似,可助眠、提神醒腦、安撫情緒。

 

促進子宮收縮

用蝶豆花沖泡嘅花茶或飲品雖然好靚,打卡吸like無得輸,但蝶豆花唔係人人都可以食/飲用。第一類不適宜飲蝶豆花茶嘅人係血糖低人士,有研究指花青素會提升胰島素,影響血糖水平。蝶豆花有通血路及通經效果,更可促進子宮收縮,所以孕婦、有經痛或月經量多嘅女生要忌用。更年期婦女因荷爾蒙變化,或出現月經紊亂等,要慎飲花茶。另有學者提醒,由於蝶豆花含有血小板凝結抑制成分,建議有在服用抗凝血藥物、近期準備動手術或經期大量出血者,要避免食用。

 

 

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TEXT: MaryLin

 

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