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去濕去水腫減肥必飲|黑豆牛蒡茶

 

近年日本、韓國、台灣等引起使用黑豆和牛蒡作為減肥和養生的潮流。這次我們就為大家介紹一款簡單的茶飲,在家都可以製作黑豆牛蒡茶。


 


材料(兩人份):
黑豆10克、牛蒡5克
*份量比例為2:1


 
步驟:
1. 黑豆洗乾淨後瀝乾,放進平底鍋,用溫火炒熱約4分鐘。
2.將黑豆、牛蒡和水倒進鍋裡,小火煮10分鐘即可

功效:
1. 潤腸通便,清除腸胃毒素。
2. 促進血液循環,消水腫,去濕。
3. 改善三高(高血壓、高血糖、高血脂)。
4. 滋補腎氣。

牛蒡是日本和台灣非常興盛的養生食物之一,其中牛蒡對於幫助腎臟進行利尿作用有著卓越的效果。這是由於牛蒡含有皂素和菊苣纖維,促進利尿作用。 雖然菊苣纖維不能夠被吸收至體內,但可以有助對降低血糖,有助去水腫,更可以有助排便,解決宿便的問題。
 
(圖片來源:https://www.medicalnewstoday.com/articles/320035.php

中醫角度認為人的下身就如植物的根部一樣,因此根部蔬菜類和位在下半身的腎臟與膀胱等部分關係息息相關,因此進食根部蔬菜對於位於我們的腎臟與膀胱有所幫助。
 
牛蒡在料理中經常被當作小菜食用,或是加在飯中。但製成茶代替水來飲用也也有顯著的效果。

小提示
1. 感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。
2. 牛蒡性寒,進食過多可能會導致腹瀉。
 
而為什麼黑豆可以達到減肥去水腫的作用呢?黑豆既是食材,亦是藥材。明朝李時珍的《本草綱目》記載:「黑豆八腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」簡單而言,黑豆可以活血解毒。由於纖維質含量高,可促進腸胃蠕動,促進體內排毒。而且黑豆富含抗氧化劑的花青素,有助清除體內自由基,有助抗衰老,達到美顏的效用!


 (圖片來源:https://www.splendidtable.org/recipes/harvest-black-bean-soup

小提示
1. 脹氣體質的人及痛風病人不宜食用。
2. 因為黑豆難以消化,腎病嚴重者食用黑豆會加重腎負擔。
 
(文章由Sense Studio授權轉載,原文網址https://www.sensestudio.co/healthy-food/vegan-recipe-drinks-black-bean-and-burdock)
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