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Café&Meal MUJI味覺輕旅行

很多上班族(如小編)每日忙於工作,一日多餐都在外面進食。香港美食雖然多,但不少都是重油鹽糖,還加入味精調味,多吃無益,味蕾也麻木了。有時很想吃一頓「住家菜」,感受家的味道,奈何實在抽不出時間慢慢烹調,同時也怪自己沒有廚藝天分。呢日來到Café&Meal MUJI,試試友人推介多時、好有home feel的餐膳。餐廳提供不同的冷熱盤、主菜、甜品及特飲,點餐可自由配搭。另外也有特選套餐,例如最近推出的「Found DELI北海道套餐」,以北海道食材為主題,以簡單烹調方法呈現食材的原始味道。偶爾來一頓家庭料理,清新口腔味蕾,而且完餐後不會太飽滯,剛好的分量令人感覺很美滿。

 

按季節會轉menu,今個春季食物都以溫和開胃的口味為主。冷熱盤選擇頗多,大家可點選三品/四品/五品料理套餐,自由配搭。好多人見睇menu見套餐賣相,認定分量少,唔飽肚。真心講,分量其實是剛好,餐後有滿足感但不會有撐肚皮太飽滯。

 

 冷熱盤選擇頗多。

 

冷盤選擇很多啊,看見食物顏色鮮艷美麗,令人食慾大增。

熱盤有素有葷,迎合不同的飲食需求。

 

冷熱盤自選套餐以外,還可以一試即點即製的主菜,餐廳自設廚房,新鮮炮製,味道更佳。今個春季的主菜,都以水果醬汁為肉類提味,配合時令的蔬菜和薯蓉,清新開胃。

 

烤鱸魚柳配柚子醬 $188

智利深海鱸魚鮮味濃,醮點甜中帶輕酸的柚子醬,入口美味。讚位在紫薯蓉,甜味討好,浪漫紫色,見到已令人開心起來。

 

慢煮黑毛豬配蘋果汁 $168(120g)/$288(240g)

選用橡果餵飼超過6個月的純正西班牙伊比利亞黑毛豬,經低溫慢煮方式烹調,保留肉汁,而且肉質幼嫩。自家調配的蘋果醬帶出肉香。

 

一場來到日式餐廳,很想盡情品嚐日本食材的美味?不妨試試Found DELI北海道套餐($168),包括湯、沙律配菜、主食、甜品及飯,有齊蔬菜、肉食、五穀,攝取豐富及多元營養。選用北海道食材,並以昆布、味噌、鹽麴等天然調味,以日本家庭日常炮製料理的簡單方式來烹調,帶出食材原始味道,令人品嚐到家的味道。

 

北海道昆布味噌湯,味道鮮美,以日高昆布及鰹魚熬成的高湯加入無添加白味噌及蔬菜烹調而成。

樣子極像三文魚的鮭魚,常見於北海道鄉土料理。魚肉連皮鹽燒,帶有輕烤香氣,鮭魚油脂分布均勻,魚肉入口不會硬實。

黃豆鹽麴豚肉南瓜沙律是清新之作,日本南瓜分外甜美,用鹽麴醃過的豚肉,肉質軟滑香甜。

芝麻醬汁露筍沙律,配搭美味,叫不太喜歡吃菜的人都改觀。

套餐可選白飯或十六穀飯。白飯選用越光米,米香味佳。

隨餐附送的北海道粟米餅,輕甜美味,一試難忘。

 

忙了一整天,很想好好犒賞自己,Café&Meal MUJI的甜品,都令人滿足幸福感覺。呢度的甜品蛋糕看似簡單,但食味是精采的。由於餐廳自設廚房,所以甜品都是即店製作,不是中央工場出品,更新鮮美味。不得不試是梳乎厘奄列($78),入口鬆軟嫩滑,既有梳乎厘的輕,但也有奄烈的濃濃蛋香。澆上朱古力醬和楓糖漿,並以軟滑的日本忌廉伴食,食過很想encoreencore

 

梳乎厘奄列($78),聽聞好多女生專程前來Café&Meal MUJI,就是要試呢個熱食甜品。

 

三品季節甜點($88),可自選甜品3款。春季甜品推介有:茉莉花青蘋果卷蛋(圖左,$40)、卷蛋入口軟綿,蘋果的清甜,畫龍點睛。青檸朱古力戚風蛋糕(圖中,$40)、質感輕得如雲,但朱古力香濃,中間的青檸忌廉靈魂最叫人難以忘記。烘焙茶布甸(圖右,$40) 濃濃茶味,美味滑溜,伴食的薄脆是用沖泡烘焙茶的茶葉加入芝麻焗製,香脆美味。

 

三品季節甜點($88),可自選甜品3款。

春季特飲:(左起)薰衣草檸檬特飲($42) 蜂蜜青檸洋甘菊特飲($42)、青森蘋果特飲($42)小紅莓花茶 $48

 

 

INFO

www.muji.com.hk/cafemeal/shop.html

 

TEXTJosi Yan

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