台食譜作家教自製滴雞精 電鍋搞掂原味無油健康 女人補身恩物!| likemagazine.com.hk
Beauty & Health

台食譜作家教自製滴雞精 電鍋搞掂原味無油健康 女人補身恩物!

女人要適時適當進補,近年女士補身潮興飲滴雞精,一包滿滿嫩雞精華,暖身補身,補氣活血,提神消疲勞。雖然坊間有多個品牌的保鮮包裝的滴雞精出售,大都強調沒添加防腐劑和人工調味等,可是買回來的,又點解自家製百分百新鮮和食得安心?討厭入廚的女生,睇到呢到就卻步,以為自家製滴雞精好麻煩又是大工程?錯了,原來只要1個電鍋,就可以輕鬆在家炮製補身妙品。

 

台灣有食譜作家出書教人善用電飯煲,快趣方便煮出各式菜餚,其中一道吸引小編眼球的就是滴雞精。

 

炮製方法超簡單,就算不常入廚,都搞得掂。自家製原味滴雞精材料只有一樣,就是雞!準備1隻全雞,洗淨後切塊,然後,把一隻碗倒扣放進電鍋內鍋內,雞塊圍在碗邊放好,然用鋁箔紙將內鍋封蓋好。在外鍋注入兩杯水,然後保温約1小時,重複呢個步驟4次。完成後先取走雞塊,然後取走大碗,剩下的就全是雞的精華啊!一隻全雞約可得出400ml的雞精華。

 

雞精華營養豐富,但也有油分。要除油,方法很簡單。先把雞精華待涼,然後放進雪櫃裡,冷藏後,面層結著的白色東西就是雞油。只要用匙除走油脂,剩下的就是無油健康又補身的雞精華!食譜作者更教大家不要浪費食物,把炮製滴雞精而剩下的雞塊取肉,用作寵物食物。

 

小編提提你,台灣人用的電鍋,雖然外觀跟我們用開的電飯煲很似樣,但其實是不同。電鍋的特點採用雙鍋設計,外鍋內有個不鏽鋼內鍋。當放入內鍋後,在外鍋加水,蓋蓋加熱,便能以間接熱循環烹調食物。據講呢種烹煮方法令食物受熱更均勻更美味。

 

 

INFO

https://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=105221

https://jointpublishing.com/bookstore/chinese-books/lifestyle/cooking/other/9789579699716.aspx

 

 

 

TEXTJosi Yan

如有任何有關旅遊、飲食、購物著數優惠、玩樂、美容或健康等資訊,歡迎大家報料給小編啊~~

editors@likemagazine.com.hk

相關文章
雨水多提防蚊患 有效止痕使乜買膏! 沉默的肝臟出事難察覺 講座教你護肝養生保健康 夏日食水果瘦身 餐單內要有菠蘿! 夏日必備美白瘦身秘方 自製檸檬酵素讓你快速瘦下來 不再失眠!教你1分鐘愛麗絲式睡眠法 即時入睡 兩大韓國潮牌聯乘美妝產品 VT與BT21宇宙明星幫你化普普妝 日本大熱減肥Zero Training _ 極速收腹好easy 迎夏全方位瘦身4大妙法