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尖沙咀維多利亞貴族茶室 優雅歎3層架英式下午茶 招牌戚風蛋糕!

閨密約會食tea,甜嘴兒之外,打卡是重點。尖沙咀最近開咗間英式茶室Vicotiran Rose Tea Room,裝潢設計以維多利亞風格為藍本,華麗水晶吊燈、典雅復古家具、精緻的刺繡和蕾絲,讓人如置身十九世紀英國貴族的大宅中,化身淑女,享受輕談喫茶的美妙時光。

 

室內環境氣氛一流,室外都精采。茶室有個開揚露台,可高空飽覽尖沙咀一帶的美景,遠望望到海景呀!坐在這裡一邊歎茶,一邊吹吹風,別有一番享受。

 

呢間茶室的皇牌英式下午茶(1人份$2982人份$568),食品製作認真,睇得又食得。金屬三層點心架上,鹹甜美點,款款精緻。基本上,美點在食客預約時間前30分鐘或入座後,才由甜品師在自設餅房內新鮮製作。美點款式會按季節當造食材而更改,讓食客每次到來都有驚喜。

 

上層:(左起)焦糖海鹽伯爵茶戚風蛋糕(左)、野莓拿破崙千層餅、朱古力opera

中層:士多啤梨撻、朱古力四方磚、日本清酒奶凍

下層:吞拿魚煎餅沙律(左)、蜜瓜巴馬火腿、迷你漢堡

莓果焦糖燉蛋

英式下午茶,當然不可缺少英式鬆餅。

 

英式下午茶,鹹甜美點叫人心動,但茶都是亮點。呢間茶室選用的茶葉很講究,用上傳統英國皇室御用品牌Fortnum & Mason。熱茶有4款味道選擇:淡雅的伯爵茶、以桃子果乾和中國茶調配而成的蜜桃茶、加入新鮮檸檬及英國蜜糖的錫蘭茶,以及配上有機乾玫瑰花的玫瑰包種茶。

 

試過了傳統式喫茶,也想來點新潮時尚,呢間茶室迎合近年的Detox風潮,,推出多款特色飲品,滿足女生的身心靈。

 

 Princess Victoria($68)是新鮮士多啤梨乳酪,口感細滑,甜甜果香很誘人,乳酪有助腸道健康。

Queen Victoria($68)是紫藍色蝶豆花汁加入荔枝汁、天然蜜糖,變幻色調,安撫悶熱炎夏的燥動,冰涼清甜的味道,解暑一流。

Victorian Rose Latte採用Arabica深度烘焙咖啡豆,以意大利百年品牌La Marzocco咖啡機沖泡,味道分外香濃悠長,餘韻回甘。

 

皇牌英式下午茶裡,有兩片伯爵茶戚風蛋糕,好多人一試難忘。伯爵茶戚風蛋糕($468/6吋,$980/8)是呢間茶室的另一招牌作,話說茶室的創辦人是蛋糕迷,四出學藝,遂把百家造戚風蛋糕的長處綜合起來,成為自家的獨有風味。伯爵茶戚風蛋糕全手工製,採用天然有機乳酪、新鮮蛋白、法國優質半甜鮮忌廉焦糖醬為材料,沒有任何添加劑,蛋糕入口超級鬆軟,忌廉柔滑,而且由於加入Fortnum & Mason伯爵茶,每口蛋糕都有淡淡煙燻味和柑橘清香。

 

 

INFO

Victorian Rose Tea Room

地址:尖沙咀山林道38號銀座17樓全層

電話:27891999 (星期一休息)

 

 

TEXTJosi Yan

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