尖沙咀維多利亞貴族茶室優雅歎3層架英式下午茶招牌戚風蛋糕！

Shopping 2019-03-28

閨密約會食tea，甜嘴兒之外，打卡是重點。尖沙咀最近開咗間英式茶室Vicotiran Rose Tea Room，裝潢設計以維多利亞風格為藍本，華麗水晶吊燈、典雅復古家具、精緻的刺繡和蕾絲，讓人如置身十九世紀英國貴族的大宅中，化身淑女，享受輕談喫茶的美妙時光。

室內環境氣氛一流，室外都精采。茶室有個開揚露台，可高空飽覽尖沙咀一帶的美景，遠望望到海景呀！坐在這裡一邊歎茶，一邊吹吹風，別有一番享受。

呢間茶室的皇牌英式下午茶(1人份$298，2人份$568)，食品製作認真，睇得又食得。金屬三層點心架上，鹹甜美點，款款精緻。基本上，美點在食客預約時間前30分鐘或入座後，才由甜品師在自設餅房內新鮮製作。美點款式會按季節當造食材而更改，讓食客每次到來都有驚喜。

上層：(左起)焦糖海鹽伯爵茶戚風蛋糕(左)、野莓拿破崙千層餅、朱古力opera

中層：士多啤梨撻、朱古力四方磚、日本清酒奶凍

下層：吞拿魚煎餅沙律(左)、蜜瓜巴馬火腿、迷你漢堡

莓果焦糖燉蛋

英式下午茶，當然不可缺少英式鬆餅。

英式下午茶，鹹甜美點叫人心動，但茶都是亮點。呢間茶室選用的茶葉很講究，用上傳統英國皇室御用品牌Fortnum & Mason。熱茶有4款味道選擇：淡雅的伯爵茶、以桃子果乾和中國茶調配而成的蜜桃茶、加入新鮮檸檬及英國蜜糖的錫蘭茶，以及配上有機乾玫瑰花的玫瑰包種茶。

試過了傳統式喫茶，也想來點新潮時尚，呢間茶室迎合近年的Detox風潮,，推出多款特色飲品，滿足女生的身心靈。

Princess Victoria($68)是新鮮士多啤梨乳酪，口感細滑，甜甜果香很誘人，乳酪有助腸道健康。

Queen Victoria($68)是紫藍色蝶豆花汁加入荔枝汁、天然蜜糖，變幻色調，安撫悶熱炎夏的燥動，冰涼清甜的味道，解暑一流。

Victorian Rose Latte採用Arabica深度烘焙咖啡豆，以意大利百年品牌La Marzocco咖啡機沖泡，味道分外香濃悠長，餘韻回甘。

皇牌英式下午茶裡，有兩片伯爵茶戚風蛋糕，好多人一試難忘。伯爵茶戚風蛋糕($468/6吋，$980/8吋)是呢間茶室的另一招牌作，話說茶室的創辦人是蛋糕迷，四出學藝，遂把百家造戚風蛋糕的長處綜合起來，成為自家的獨有風味。伯爵茶戚風蛋糕全手工製，採用天然有機乳酪、新鮮蛋白、法國優質半甜鮮忌廉焦糖醬為材料，沒有任何添加劑，蛋糕入口超級鬆軟，忌廉柔滑，而且由於加入Fortnum & Mason伯爵茶，每口蛋糕都有淡淡煙燻味和柑橘清香。