東京天婦羅丼名店攻港 天吉屋5月底朗豪坊開店 | likemagazine.com.hk
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東京天婦羅丼名店攻港 天吉屋5月底朗豪坊開店

曾幾何時,香港掀起一股日本拉麵熱,日本拉麵名店一間接一間來港開店。下一波飲食熱潮,應該是天婦羅丼。來自日本八重洲的天婦羅丼飯專門店─天丼,去年12月登陸青衣,走經濟實惠路線,開業以來甚受歡迎。另一日本天婦羅丼名店─天吉屋都宣布來港,將於5月底在旺角朗豪坊開店。

來自東京的天吉屋,自2012年創業至今,曾天吉屋連續五度蟬聯日本全國丼聯盟全國丼評比大賽之天丼部門金賞獎。天婦羅最重要香脆,呢間店的油粉比例剛好,炸好後入口金黃酥脆不油膩。食時蘸點特製無味精鰹魚醬汁,更加惹味。店家更設3種品嚐丼飯的食法:一,先取天婦羅炸物,蘸上混入清爽蘿蔔泥醬汁吃,可以嚐到天婦羅的酥脆;二,把炸物蓋在米飯上,澆上特製的醬汁,嚐到經典滋味;三,把炸物放在飯上,加入沙米及紫菜絲,再澆上特製高湯,品嚐泡飯。天吉丼幾年前進軍台灣,引起迴響。在台灣,現有5間分店,而且定期請來日本總廚親自坐鎮,並以當造食材入饌,製作季節限定套餐。

 

香港店即將開業,真係好期待,以後在香港都食有水準的天婦羅丼!

 

 

 

TEXTJosi Yan

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