澳洲這一個南半球的大地主，人傑地靈，對很多人來說是「玩極都唔厭」，不少由海外歸來的學生或完成工作假期的人亦對它念念不忘，能夠有如此大的吸引力，當然了不起，不過大家似乎總記掛著墨爾本的文學氣色和咖啡文化、悉尼的城市繁華或是黃金海岸的浪人生活，而珀斯—這個澳洲第4大城市彷彿因為在遠遠的西岸而被大眾所遺忘。不過若你有機會到訪的話，必定會被它那陽光充沛熱情洋溢的天氣所吸引，或許它沒有振奮人心的活力，但悠遊自在絕對是它的代名詞。
北橋日與夜
筆者今次獨自到訪珀斯，零晨4點抵達，整個人還在睡夢之中，幸運的是到達酒店時，他們居然讓我早上6點check-in，於是馬上補一補眠，酒店的特別安排實在值得讚。一覺醒來已是午飯時間，飢腸轆轆，當然要搵食。
筆者向來喜愛素食，尤其是來到西方國家更喜歡一嚐當地不同的演繹。新派素食在香港只是剛剛起步，澳洲卻發展得很成熟，選擇多元化。Google一下便鎖定了這家位於Northbridge名叫Flora & Faun的小餐廳，立刻起行！筆者的另一個旅行習慣便是熱愛以步行來探索城市，由酒店步行大概30分鐘便來到Northbridge，馬上被這個區域的風格所吸引，搜尋之下更發現原來Northbridge 是珀斯有名的潮人集中地！居然讓我誤打誤撞的到訪了，實在是意想不到，不過即使沿路的店舖看來有趣，但我還是忍住了，先吃午飯吧！
素食花園
來到了Flora & Fauna，又是令人心花怒放！店面小小的，顧客主要在室外用餐。餐廳設計用上木家具為主，配上碎花布，感覺隨意又充滿少女心，加上陽光普照的天氣，沒有不享受的理由。花多眼亂的餐飲選擇，由主菜、飲品到甜品都是素食，不怕為地球帶來負擔。筆者點了主菜，以烤多士、紅菜頭、鷹嘴豆泥、荷蘭豆及羊奶芝士為主，感受到食材的新鮮，食指大動，甜品以手掌般大的朱古力曲奇餅作結，完美又滿足。
INFO
Flora & Fauna
地址：4/70 Aberdeen St, Northbridge WA 6003
Flora & Fauna是一間充間少女氣息的餐廳，難怪很多女生相約前來歎茶食tea閒聊。
超巨的曲奇餅，旅遊就放縱自己，無後顧地吃 吧。
看看我點的主菜，全是我喜歡又健康的食物。
蒲吧免費學拉丁舞
入夜的Northbridge同樣精采，因為該區是酒吧集中地，加上剛好在市中心的邊陲，因此不少當地人下班後也會到訪輕酌閒聊。我初到貴境，當然想了解當地的夜生活，於是早在午餐時便跟店舖職員聊起來，請她指點這個區域的好去處。她跟我建議了好幾間區內有名又值得到訪的酒吧，其中一間名為Mustang Bar，每周會舉辦Salsa Night，這種以拉丁舞作為基調的舞蹈熱情十足，是一種十分受歡迎的社交舞蹈。我酷愛熱鬧，於是當天晚上二話不說便向著這個酒吧進發。甫進入酒吧，便發現人頭湧湧，原來酒吧在晚上7時半開始提供免費體驗課，不少男生跟女生已經一對對的站好。我這外來者一時之間不知如何參與，不過剛好被站在舞池中央的導師看見我，他熱情的將我拉到舞池中間跟他搭檔，幸好我在香港已經試玩過，才不至於感到尷尬。Salsa之所以是一種社交舞，實在不無道理，整個課堂要不停轉換舞伴，好好玩呢！我在此認識了好幾位當地人，他們十分熱情，課堂完結後更帶我到市區遊覽景點！
INFO
Mustang Bar
地址：46 Lake St, Northbridge WA 6003
Mustang Bar逢周二晚上7至8時為 Salsa Night，提供免費體驗班；由晚上8時半至9時半為付費課程，價錢是澳幣30元。
良心雜貨店
食飽當然要走動一下，於是我便沿路探索該區的店舖，除了服裝店以外，最令我驚喜的是一間雜貨店，因為該店跟大部分的超級市場不一樣，是以零包裝為主。在這個過度消費和包裝當道的世代之中，它卻是以「Buy As You Need」為出發點，不是「賺到盡」，而是鼓勵顧客只買需要的用量以及自備器皿作採購，那便能夠從生活細節之中減少浪費。我十分欣賞這個理念，得悉香港也剛剛在西營盤開了首家零包裝超市，希望有朝一日這能夠成為趨勢！
INFO
Kakulas Brothers
地址：183 William St, Northbridge WA 6003, Australia
雜貨店鼓勵顧客只買需要的。
在這間雜貨店要自備購物袋。
即興買票睇文藝表演
筆者十分幸運，到訪珀斯期間遇上當地每年一度的Fringe World Festival。這個文化節為期1個月，在每年的夏季舉行，活動節目包羅萬有，由不同風格的音樂演唱會、話劇、電影、棟篤笑以至馬戲團表演都有，相信總有一樣能夠引起你的興趣。筆者到訪後才知道這個節日的存在，幸好即日購票亦沒有問題。筆者挑選了向知名歌手Stevie Wonder致敬為主題的演唱會，小小的場地容納大概50名觀眾，為整個演出增添了一種親密的感覺，表演者也不時與觀眾互動，氣氛一流。
INFO
Fringe World Festival 2019
日期：2019年1月18至2月17日
網頁：www.fringeworld.com.au
有幸參加了一場Fringe World Festival表演，歌者獻唱了多首Stevie Wonder的名曲，聽出耳油。
超夢幻海天一色
珀斯是一個近海的城市，附近有不少島嶼，而當中最受遊客歡迎的非Rottnest Island莫屬。筆者一早便預訂了即日來回Rottnest Island行程，費用包括了來回船費及為時1個多小時的浮潛體驗。遊船由市中心出發，沿著Swan River徐徐開出，航程期間船上有廣播講解沿岸的風景名勝。船行駛接近45分鐘才駛出港口的盡頭，正式向著海洋進發！
登上Rottnest Island後，筆者首先到訪遊客中心拿地圖，細看下發現這個島比我想像中大得多，絕對不是步行所能夠遊覽的，因此遊客通常會購買環島旅遊巴士的全日票或是租借單車代步。筆者選擇了前者，因為有見逗留的時間不多，所以想把握時間朝著海邊奔去！島上其實有不少渡假屋供遊人租用，因此若果能夠住上1晚，更能享受小島的風情。另外，遊島時間充裕的話，單車代步絕對是一個不錯的選擇，不過值得留意的是，島嶼上的斜坡頗多，加上旅遊巴也在同一道路上行駛，因此記著做足安全措施。
還有一樣需要注意的是，即使在岸上看來天氣有多炎熱也好，環島的水溫一樣冷冰冰，這是因為珀斯十分靠近印度洋所致。筆者在浮潛的時候，即使是穿著整套長袖潛水衣也好，在浮潛約40分鐘後亦因抵不住低溫而要上岸；回程時，體溫仍無法回復正常，依然覺得寒氣滿身，因此建議大家若有計劃到Rottnest Island 浮潛，無論任何季節和天氣，都必要帶備暖身的衣物。
INFO
Rottnest Island 來回船票及行程預訂
網頁：www.rottnestexpress.com.au
天空是藍，海水都是藍，海天一色，美絕了。
海水乾淨得像透明一樣 。
坐上這艘船，便可前往珀斯的島嶼遊玩一番。
坐船遠看珀斯市的風景，一片繁華。
無論任何季節到來浮潛，記得多帶保暖的衣物，因為這裡的海水很冷啊！
與海豚同游
和海豚游水這活動其實是我一直對珀斯的印象。追溯至5年前，我在澳洲Working holiday時，工作儲下的錢只足夠我到珀斯或塔斯曼尼亞遊玩，最後我並沒有選到珀斯，自此對這個地方念念不忘，一直想找個機會到訪。所以這次決定遊珀斯，早把跟海豚暢游的行程放在我的「To do list」上的首位。在市中心登上旅遊巴後，先坐個多小時的車程到碼頭，然後再從那裡坐船前往Rockingham。在船上，帶領的職員為我們進行講解，他表示，海豚每天的反應都不同，所以大家必要有耐性；另外，海豚當日的心情亦會影響活動的安排，比方說，海豚當日心情好的話便會主動逗玩。到了活動的戲肉，本來我以為只要跳下水游便有機會看到海豚，但是原來人類游泳的姿勢在海豚眼中是帶有侵略性的，因此觀賞的方式是先分隊，由每隊的職員拿著水中推進器領航，其他隊員需要以繩索形成人鍊，才有機會親親海豚。過程中，參加者完全不需體力勞動，真歎！
INFO
Rockingham Wild Encounter
費用：約為澳幣225元
網址：www.dolphins.com.au
職員拿著水中推進器帶領，參加者以繩索形成人鍊，便可親親海豚。
期待已久的時刻，海豚，我來了，我見到你喇！
市中心的娽色巨肺
以市中心的一個綠色巨肺來形容Kings Park絕對不過分，或許你以為它只不過是一個公園罷了，但它佔地4.06平方公里，種有不少澳洲獨有的花草品種，閒來散心悠哉悠哉。另外因為它位處在山上，所以設有觀望台，能夠飽覽珀城市中心的景色。不少當地人會專程前來，在綠草如茵的空地上來個野餐，簡簡單單地消磨一天。
INFO
Kings Park and Botanic Garden
地址：Fraser Ave, Perth WA 6005
不少當地人喜歡在空閒的時候，專程到來Kings Park野餐，在草地上曬曬太陽看看書，消磨時光。
Kings Park位於山上，在觀景台可以飽覽整個珀斯的景色。
Here to stay
今次到訪珀斯，我挑選了一間在市中心旁的Tribe Hotel，前衞的裝潢讓人仿佛置身於當代美術館一樣。若你也是一位潮人的話，肯定會愛上。房間不算很大，但全落地玻璃設計讓人賞心悅目，你可要求入住望向Kings Park方向的房間，讓大自然陪著你入睡。
INFO
Tribe Hotel
地址：4 Walker Ave, West Perth WA 6005, Australia
出遊揀酒店，不一定要選大品牌，有時一些小型或精品酒店更能給人意想不到的住宿體驗。
整間酒店的布局像美術館一樣。
房間雖然不是十分大，但感覺舒適。我入住的一間便擁有Kings Park景觀。
TEXT & PHOTO：Mimi K.