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妙用咖啡渣

每日一杯靚咖啡醒醒神,是很多人的習慣,而近年膠囊咖啡機的普及,令更多人可輕易在家中或辦公室裡享受到靚咖啡。我這個「無啡不歡」的人都不例外,家中自數年前添置了一部咖啡機後,它除了替平日因時間關係而光顧咖啡店的我省下不少金錢外,原來我和家人在不知不覺間生產了很多咖啡渣和膠囊。不說不知,熱愛咖啡的港人每天製造約12噸的咖啡渣,將之好好利用的話,除了環保,咖啡渣更會成為你日常生活中的好幫手。

 

乾燥後才可作儲備
無論是用甚麼方式,煮咖啡後所得的咖啡渣(當然三合一咖啡除外),都要先經過乾燥處理才使用或作儲備,不然會容易發霉啊!最天然簡單的方法便是將咖啡渣平鋪在報紙上並放到太陽底下讓其曝曬,1星期後便能確保咖啡渣已完全乾燥。想速乾咖啡渣,可以平底鍋小火乾炒,這個方法更可同時清除鍋中的異味。如家中有焗爐,亦可用以烘乾咖啡渣;以5分鐘作為單位,每5分鐘翻攪數下以散走熱氣和水分,重覆數次直至見咖啡渣由深啡色轉變成淺啡色為止,即代表乾透。

 

家居實用篇
異味中充滿著不同元素的氧化分子,而咖啡渣中可溶解的成分經烘乾後流走,產生的氣孔可過濾空氣,並吸附著這些分子,達至除味除濕的效果。同時,咖啡渣中含有約2%氮,可有效將有機物轉化成肥料,而咖啡渣中的生物鹼更可作為植物除蟲劑,天然又環保。

建議用法:
1 消除異味、除濕,除蟲
將烘乾後的咖啡渣放入透氣布包、絲襪、茶葉濾袋等。可放到冰箱、鞋櫃、衣櫥等較潮濕的地方。腳較易有異味的朋友都可試試將除臭包放入鞋中除味啊!
2 種植盆栽
種植盆栽所用的咖啡渣乾濕皆可,只需平鋪在土壤最上層,咖啡渣自行分解後就能為盆栽提供養分了。

 

美容保養篇
咖啡渣中含有抗氧化劑,可有效中和護理產品中的化學物質,除了可去角質和死皮外,更可減少橙皮紋組織的出現,令皮膚變得光滑。除此之外,咖啡渣亦可加速脂肪的新陳代謝,減少皮下脂肪,同時為毛孔大掃除。以後洗澡時不妨試試用混合了咖啡渣的沐浴露或皂在較容易囤積脂肪的腹部、臀部、大腿和手臂上打圈按摩,長久下來必見消脂成效。而將咖啡渣敷到眼皮或眼底,可擊退眼皮浮腫和黑眼圈。

建議用法:
1 清潔 / 按摩皮膚 / 去角質磨砂 / 消脂 / 緊膚
將咖啡渣混入橄欖油、椰子油、沐浴露、潔面乳液等,然後輕力按摩肌膚,完成後用清水洗淨便可。
2 消除黑眼圈
將咖啡渣混入常用的眼霜或蜜糖,敷在黑眼圈位置,然後用清水洗淨便可。

 

回收咖啡膠囊
除了以上推介的幾種用法外,坊間還有很多咖啡渣的用法,如做護髮素、面膜、為地板打蠟等。讀者們不妨於網上發掘一下,把綠色正能量無限延續吧!

除了把咖啡渣廢物再用外,坊間的咖啡機品牌設有膠囊回收計劃(可連咖啡渣),大家都要支持啊!温馨提醒大家,緊記不要將用過的膠囊長時間儲存在密實的回收袋中,最好將之放入通風的容器和定期將要回收的咖啡囊交到專門店,不然會因發霉而發出惡臭啊!

 

聖誕咖心思
把咖啡渣化廢為有用的東西,個人層面做得到,近年商界都紛紛出力支持。土司工坊今年10月邀請綠行俠於旗下11家分店回收咖啡渣,綠行俠將收集到的咖啡渣經特別處理至完全乾燥後,壓製成全港首個以本地咖啡渣製成的小花盆,小花盆經精心打磨後,成為新生命的搖籃。即日至12月31日期間,大家可在全線土司工坊以$88購買「小香料盆栽禮盒」,內附咖啡渣花盆、花泥、以咖啡渣製成的肥料、種子、土司工坊美食優惠券5張及2合1即溶咖啡2包。按指示悉心培植,便可種出羅勒(Basil)或香芹(Parsley)等香料植物。為了發揮從源頭減廢的最大效能,土司工坊及綠行俠在製作過程的細處實踐零廢綠色生活承諾,從運送咖啡渣的包裝袋,以至製花盆所用到的原材料,甚至包裹肥料及種子的包裝袋,都可100%被分解,不為地球構成負擔!

「小香料盆栽禮盒」銷售收益的5%將撥捐「Zero Grounds Coffee Campaign」,以支持本地咖啡渣研究及發展用途,為地球出一分力。
綠行俠將收集到的咖啡渣經特別處理至完全乾燥後,壓製成全港首個以本地咖啡渣製成的小花盆。

 

INFO
Facebook:toastboxhkanniversary

 

TEXT:Louisa Ho

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