咖喱天貝野菜藜麥壽司

做法：
1 將壽司飯材料放入電飯煲內，煮成壽司飯。
2 天貝切片，拌入醃料，煎至金黃色。
3 秋葵汆水大約15秒。
4 燒熱鑊下油，將雞髀菇、甘筍炒熟，以黑椒粉、鹽各少許來調味。
5 紫菜上鋪適量壽司飯，放餡料，由下而上捲起成壽司卷，切件即成。

Mimi' Tips
天貝沒有任何味道，建議拌入醃料後，醃製20分鐘有助入味。天貝 在印尼產品店有售。

素人推介
作為「素人」，買食材自煮，甘薯葉素食超巿是我常去的入貨點之一。這是一間以「素食拯救生命」為理念的素食超巿，店內設有顯示屏，統計了在店內累積的素貨能拯救動物生命的數字。店內產品超過700種，一律不含五辛，包括健康食品、冷凍食品、飲品、醬料、零食、五穀類、素食點心、素零食、素食公仔麵等，產品眾多，一定能滿足為食、熱愛生命、愛健康的你。

甘薯葉素食超巿
葵涌特賣場：葵涌大連排道 35 - 41 號金基工業大廈８樓
太子店：太子洗衣街241 - 243號地下A舖
北角店：香港北角錦屏街7 - 15號地下C舖
網站：www.batatagreens.com.hk

這店是素人入貨的好地方。
顯示屏統計了店內累積的素貨能拯救動物生命的數字。
店內貨品種類很多。