廚餘再造環保護膚

香港人食得豐足，卻剩下大量廚餘。有沒有想過廚餘不是廢物，可以變得有價值？Kimature兩位創辦人Edward和Kim就用行動來證明，施一點魔法，便能把我們日常丟棄的咖啡渣、果皮等廚餘，變成有用的環保友善產品。

廚餘不廢
「有次看新聞知道，原來很多護膚品都加添了膠粒，但這些膠粒是生物不可分解的（non-biodegradable），會污染海洋。」Kimature創辦人Edward經常飲咖啡，餘下不少咖啡渣，遂靈機一觸，把本來掉進堆填區的咖啡渣大變身。另一位創辦人Kim進一步解釋：「香港人一年約飲4億杯咖啡，製造了大量咖啡渣，善用咖啡渣可以同時改善海洋膠粒和廚餘問題。」由於咖啡渣可以去死皮、控油，用來製作洗頭水亦可以減少脫髮，因此Edward想到了利用咖啡渣取代膠粒作磨沙，用作去死皮。Kimature研發了咖啡渣洗頭水、沐浴露、洗手液等，善用咖啡渣的特性在日常個人護膚理上。另外，我們平常喝完咖啡和進食生果後，便直接將咖啡渣和果皮丟進垃圾桶，Edward和Kim卻用橙皮、檸檬皮和柚皮製作潤唇膏，果香清新怡人，成分全天然，滋潤雙唇效果比以化學物造的潤唇膏更好！

除咖啡渣、橙皮、柚皮外，西瓜皮、檸檬皮、豆腐渣、米糠、龍眼核等都是Kimature製造護理品的材料，所有材料只會通過回收獲取，堅持環保原則。Edward表示：「有些顧客好奇我們怎樣收集果皮，其實為確保材料衞生及處理妥當，我們的果皮來源主要都是家人和朋友，絕對不會在垃圾堆中收集果皮。」品牌又夥同本地位於中環的有機及環保概念店health concept設立咖啡渣收集點，每星期約收集到1公斤咖啡渣。Kim補充：「我們在處理咖啡渣時，會先曬乾，然後用焗爐和UV機殺菌，確保材料安全。」

Kim（中）和Edward（右）十分支持本地農業，為他們提供合作機會。
平平無奇的咖啡渣，原來有如此大的功用。
品牌堅持用全天然材料，減低對環境的損害。
橙皮油可以用來製作潤唇膏。

與大自然和睦共處
Kimature採用全天然材料來製作產品，不含任何人造化學成分，例如洗頭水及沐浴露都沒有加入起泡劑。Kim解釋：「起泡劑過度清潔頭皮，令皮膚無法自行達致水油平衡，因而令頭髮更容易出油，甚至脫髮。」還有，使用含人造化學成分的清潔產品，也會帶來水污染的問題。Kimature製作產品過程採用環保友善原則，簡單而無污染。例如在製作咖啡渣洗頭水時，會利用蒸餾水、椰子油皂和咖啡渣倒入鍋中煮成液體狀，拌勻至合適的稠度，最後用人手入樽。

Kim強調，Kimature的理念是推廣環保和保護大自然。產品是一個載體，普羅大眾有使用護膚品、身體清潔產品的習慣，但若果選擇了對環境有害的產品，造成的污染便難以挽回，所以小心選擇環境友善產品很重要。「我希望做到人和大自然可以和睦共處，處於並存而非對立面。」品牌對協助本地有機農場也不遺餘力，會向本地農夫收購草藥材料如益母草、艾草等，一來可以提高農夫的收入，擴闊銷售渠道，二來可以將平常難以出售的農作物加以利用。

為加強推廣環保，以及增加品牌的曝光率，Kimature會參加市集，面對面與顧客分享環保理念及講解產品特色。早前更參加了一個名為「創」＋「造」配對計劃，計劃目的是連結一些設計師及小型企業，不時舉辦展覽讓公眾參與，為品牌尋找合作機會。Kimature在這個計劃中認識了English Town，及後為其舉辦工作坊和企業團購，成功接觸其他層面的潛在顧客，開拓客源。

益母草改善暗啞沐浴露$128 / 500g
艾草深層保濕面霜$450 / 30g
Kimature曾參與一些市集或展覽活動，接觸更多潛在顧客，讓外界認識更多品牌的理念。

TEXT>Lesley PHOTO>Lesley、部分相片由受訪者提供